
TITULACIÓN QUE SE OBTIENE: TÉCNICO EN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA.
Duración 2000 h.




RELACIÓN DE ASIGNATURAS:
Primer curso:
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
- Elaboraciones de panadería y bollería.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
- Formación y orientación laboral.
- Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
Segundo curso:
- Elaboraciones de confitería y otras especialidades.
- Postres en restauración.
- Productos de obrador.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
- Formación en Centros de Trabajo: 380 horas
QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEÑAR:
- Panadero
- Elaborador de bollería
- Elaborador de masas y bases de pizza.
- Pastelero de cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
- Elaborador y decorador de pasteles.
- Confitero
- Repostero
- Turronero
- Elaborador de caramelos y dulces.
- Elaborador de productos de cacao y chocolate.
- Churrero
- Galletero
- Elaborador de postres en restauración.
- Jefe de partida
- Empleado de departamento de economato o almacén.
- Maestro obrador
