TITULACIÓN QUE SE OBTIENE: TÉCNICO EN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA.
Duración 2000 h.

RELACIÓN DE ASIGNATURAS:
Primer curso:

• Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
• Elaboraciones de panadería y bollería.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
• Formación y orientación laboral.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Segundo curso:

• Elaboraciones de confitería y otras especialidades.
• Postres en restauración.
• Productos de obrador.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
• Formación en Centros de Trabajo: 380 horas

QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEÑAR:

• Panadero
• Elaborador de bollería
• Elaborador de masas y bases de pizza.
• Pastelero de cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
• Elaborador y decorador de pasteles.
• Confitero
• Repostero
• Turronero
• Elaborador de caramelos y dulces.
• Elaborador de productos de cacao y chocolate.
• Churrero
• Galletero
• Elaborador de postres en restauración.
• Jefe de partida
• Empleado de departamento de economato o almacén.
• Maestro obrador